လမ်းလျှောက်ခြင်းဖက်စပ်စက်
လမ်းလျှောက် ခြေထောက်ချုပ်စက်ဟာ ချုပ်စက်နည်းပညာမှာ သိသာတဲ့ တိုးတက်မှုတစ်ခု ဖြစ်ပြီး စိန်ခေါ်မှုရှိတဲ့ ပစ္စည်းတွေကို တိကျမှုနဲ့ လွယ်ကူစွာ ကိုင်တွယ်ဖို့ အထူးပြု ပုံစံထုတ်ထားတာပါ။ ဒီထူးခြားတဲ့စက်ထဲမှာ ပုံမှန် အစာကျွေးတဲ့ ခွေးတွေနဲ့ တွဲလုပ်တဲ့ ထူးခြားတဲ့ အစာပေးစက်စနစ်တစ်ခုပါဝင်ပြီး အပေါ်နဲ့အောက် အလွှာနှစ်ခုစလုံးကို တစ်ပြိုင်နက် စက်ကနေ လမ်းညွှန်ပေးတဲ့ တစ်ပြိုင်နက် လှုပ်ရှားမှုတစ်ခု ဖန်တီးပါတယ်။ ခြေထောက်နဲ့ လျှောက်သွားတဲ့ ယန္တရားက ချုပ်တဲ့အခါ အထည် အလွှာတွေ ရွေ့လျားတာကို တားဆီးပေးပြီး အချောတွေ လုံးဝကို ချိတ်ဆက်ပေးပြီး ကျွမ်းကျင်တဲ့ ရလဒ်တွေ ရရှိစေပါတယ်။ အစဉ်အလာချုပ်စက်တွေနဲ့မတူဘဲ လမ်းလျှောက်ခြေထောက် ဒီဇိုင်းမှာ အပ်ရဲ့အထက်မှာ အစာခွေးတွေအတွက် အပိုအစုတစ်ခုပါဝင်ပြီး အောက်ခြေ အစာခွေးတွေနဲ့ သဟဇာတဖြစ်စွာ ရွေ့ရှားကာ အထည် အလွှာတွေကို ထိရောက်စွာ sandwich လုပ်ပေးပါတယ်။ ဒီတီထွင်ဆန်းသစ်တဲ့စနစ်ဟာ အထည်အလိပ် အလွှာများစွာ၊ လူးလွယ်တဲ့ ပစ္စည်းတွေနဲ့ အလုပ်လုပ်တဲ့အခါ (သို့) တိကျတဲ့ ပုံစံကို လိုက်ဖက်အောင် လိုအပ်တဲ့ ပရောဂျက်တွေမှာ အထူးတန်ဖိုးရှိပါတယ်။ စက်ဟာ သားရေ၊ ပတ္တုစနဲ့ အထည်အလိပ်လို ထူတဲ့ ပစ္စည်းတွေကို ကိုင်တွယ်ရာမှာ ထူးချွန်ပါတယ်။ စက်မှုသုံးပစ္စည်းတွေနဲ့ အဆင့်မြင့် အိမ်ချုပ်ရေး စီမံကိန်းတွေအတွက် မဖြစ်မနေ လိုအပ်ပါတယ်။ ခေတ်သစ် လမ်းလျှောက် ခြေထောက်စက်များတွင် မကြာခဏ ပြင်ဆင်နိုင်သော ဖိအားပေးခြေထောက်၊ အပ်ဆင်မှုပုံစံများစွာနှင့် လိုအပ်သော ပစ္စည်းများကို ကိုင်တွယ်ရန် မော်တာစွမ်းအားတိုးတက်မှုကဲ့သို့သော အဆင့်မြင့် လုပ်ဆောင်ချက်များ ပါဝင်သည်။
EN
