crós príosúil
Is comhpháirt riachtanach de mheaisíní cócaireachta nua-aimseartha é an cos brúiteora a choinníonn fabraic go daingean ar a áit le linn an phróisis cócaireachta. Cuireann an ceanglóchán ríthábhachtach seo brú comhsheasmhach ar an ábhar, ag cinntiú go n-itheann an meaisín go réidh agus na cócairí fós cothrom. Tá na céimeanna brúigh ar fáil i ndearaí speisialta éagsúla, a ndearnadh gach ceann acu le haghaidh tascanna cócaireachta sonracha, ó chlúdach díreach bunúsach go obair maisiúcháin casta. Tá córais chun brú a choigeartú ag na cosa brúcháin nua-aimseartha, rud a ligeann do na seamhráin an brú a choigeartú go mionsonraithe de réir tiús agus cineál na fabraice. De ghnáth bíonn dearadh le lúb-ualach sa mheicníocht a choinníonn fórsa downward seasmhach agus tiús ábhair éagsúla á gcur in ionad. Déantar go leor cosa brúiteora anois le cruach ardchaighdeáin nó le hábhair sintéiseacha buan, a thairgeann buan agus rialú beacht. De ghnáth bíonn meicníocht simplí snap-on nó screwd-on sa chóras ceangailteachta, rud a fhágann go bhfuil sé éasca athrú idir cineálacha éagsúla cos le haghaidh feidhmchlár seodála éagsúla. Is minic a chuimsíonn samhlacha chun cinn plátaí radharc soiléir, rud a ligeann do sheoltóirí radharc soiléir a choinneáil ar a limistéar oibre le linn oibriú.