အထည်ချုပ်စက် လမ်းလျှောက်ခြင်းခြေထောက်
ချုပ်စက်လမ်းလျှောက် ခြေထောက်ဟာ ချုပ်စက်သမားတွေ စိန်ခေါ်မှုရှိတဲ့ အထည်တွေနဲ့ အလွှာစုံကို ကိုင်တွယ်ပုံမှာ တော်လှန်ရေးဖြစ်စေတဲ့ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ ဒီတီထွင်ဆန်းသစ်တဲ့ ကိရိယာမှာ စက်ရဲ့ ထည့်သွင်းထားတဲ့ အစာပေးစက်နဲ့ တွဲလုပ်တဲ့ အစာပေးခွေးတွေ ပါဝင်ပြီး အပေါ်နဲ့ အောက် အလွှာတွေကို တစ်ပြိုင်နက် စက်ကနေ ထိရောက်စွာ ရွေ့ရှားပေးပါတယ်။ ချုပ်ကိုင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အထည်လွှာများ ရွေ့လျားခြင်း၊ စုစည်းခြင်း သို့မဟုတ် ဆန့်ထုတ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးခြင်းဖြင့် တိကျပြီး ကျွမ်းကျင်သော ရလဒ်များကို အာမခံပေးသည်။ ဒီယန္တရားက အပေါ်ဘက် အစာကျွေးတဲ့ ခွေးတစ်စုကို အသုံးပြုပြီး အောက်ဘက် အစာကျွေးတဲ့ ခွေးတွေနဲ့ အံကိုက် လှုပ်ရှားကာ အဝတ်အစားကို ချုပ်ကိုင်မှုတစ်ခုလုံးမှာ ချောမွေ့၊ တန်းတူညီမျှတဲ့ အစာကို ဖန်တီးတယ်။ [စာမျက်နှာ ၂၇ ပါ ရုပ်ပုံ] ခြေထောက်ကို လှမ်းနိုင်ရန်အတွက် ကြိုးကိုင်ထားသော စက်ပစ္စည်းများ ၎င်းရဲ့ တိကျတဲ့ အင်ဂျင်နီယာပညာက ချုပ်တံအရှည်နဲ့ အဆင်ကို တစ်သမတ်တည်း လိုက်ဖက်အောင် လုပ်ပေးပြီး ခိုင်မာတဲ့ တည်ဆောက်မှုက ချုပ်ထိုးရေး စီမံကိန်းများစွာမှာ တည်တံ့မှုနဲ့ ယုံကြည်မှုရှိတဲ့ စွမ်းဆောင်မှုကို အာမခံပေးပါတယ်။